300 gram amandelmeel
30 gram kokosmeel
2 tl. baking soda
1/2 tl. zout
90 gram cacao poeder
4 eieren
85 gram honing
100 gram kokos olie + wat extra om de cake vorm te vetten.
250 ml kokosmelk
Merg uit 1 vanille stokje of een theelepel extract
Klop de amandelmeel, kokosmeel, baking soda, zout en kokosbloesem suiker in een grote mengkom of keukenmachine.
Meng in een andere kom de eieren, honing, kokosolie, kokosmelk en vanille.
Voeg nu de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en mix dit tot een geheel, je hebt nu een dik beslag.
Bak de cake ca. 45 min op 175 graden voor een elektrische oven of op 165 graden voor een hete lucht oven
Reacties
Een reactie posten