Verrassings(ge)bakje voor moederdag

Verrassings(ge)bakje voor Moederdag 

Wat heb je nodig:

• Bladerdeeg, 2 plakjes per bakje
• Fruit bijv. Aardbeien
• Vulling naar keuze: bijv. slagroom, banketbakkersroom, ganach enz.

Verder heb je nodig:

• Een oven
• Hartjes uitsteek vormen, die van mij heb ik gekocht bij de Hema en kostte €1,50
• Bakplaat bekleed met bakpapier

Laat het bladerdeeg een klein beetje op temperatuur komen zodat je de vormpjes uit kan steken. 

1: Steek met de grootste hart uitsteker 2 hartjes uit en leg één van de hartjes met de plakkerige kant naar boven op de met bakpapier beklede bakplaat neer. 

2:  Neem nu het vormpje dat 3 maten kleiner is en druk deze in het midden van het andere hartje. Nu heb je een hartjes 'ring' en nog een kleiner hartje.

3: Leg de ring boven op het hart dat al op de bakplaat ligt, zodat deze een randje krijgt. 

Let op: de 2 kleverige zijdes tegen elkaar aan. 

Het kleinere hartje leg je ook op de bakplaat, deze kan je later als dekseltje of decoratie gebruiken voor je verrassings(ge)bakje. 

4: Bak de bladerdeeg bakjes volgens de instructies op de verpakking van het bladerdeeg af. 

5: Na het bakken haal je voorzichtig met een mesje het midden uit het bakje, zodat je bakje dieper wordt. 

6: Neem een spuitzak, vul deze met je vulling 

7: Spuit een laagje vulling in je bladerdeeg bakjes. 

8: Leg je fruit bovenop je vulling, bestrooi met poedersuiker en garneer evt met blaadjes munt en 
slagroom of chocolade. 

Recept voor banketbakkersroom

Wat heb je nodig:

2 eidooiers

25 gram bloem

1 vanille stokje of vanille extract

40 gram suiker 

250 ml melk

1: Klop de eidooiers samen met de suiker luchtig, roer hier de bloem doorheen en verdun met een klein beetje van de melk.

2: Breng de rest van de melk aan de kook in een pannetje.

3: Neem het pannetje van het vuur en voeg al roerend het eimengsel toe.

4: Laat al roerend het mengsel voorzichtig doorkoken totdat het de dikte van vla heeft.

5: Giet je banketbakkersroom over in een schaal en dek af met vershoudfolie, de folie moet echt op de room liggen, dit is om te voorkomen dat er een velletje op je room komt.